Panquecas de avena y Arándanos

Ya seeeee los tengo abandonados. pero ya estoy de vuelta, les comparto esta receta súper fácil con ingredientes súper básicos!

INGREDIENTES

  • 2 Huevos
  • 1 Taza de avena molida
  • 1/3 Taza de leche de almendras
  • 1 Cda de Vainilla
  • 1 Cda de hemp
  • 3 Cdas de agave
  • 1 Cda de Aceite de coco
  • 1/2 Cdta de sal rosada
  • 1/2 Taza de Arándanos
  • 1 Cda de polvo de hornear

PREPARACIÓN

  1. – Separa las clases de las yemas y bate las claras a punto de nieve.
  2. – Pasa la harina de avena por un colador junto al polvo de hornear y la sal.
  3. -Incorpora a la harina el hemp, las yemas, vainilla, agave, y aceite de coco.
  4. -Mezcla bien los ingredientes anteriores e incorpora las claras a punto de nieve, y vuelve a mezclar bien, vierte la leche de almendras y mezcla nueva vez.
  5.  -Deja reposar unos 10 minutos.
  6. -Agregas los Arándanos a la mezcla.
  7. -En un sarten de teflon a fuego bajo has tus Panquecas, dejas cocinar unos minutos hasta que la mezcla este seca por la parte de arriba y entonces volteas, unos segundos más y listo.

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